Warto zastosować ten uniwersalny przepis, który zawsze wychodzi pyszny. Ciasto jest niezwykle elastyczne, cienkie, ale również delikatne, dlatego że składa się wyłącznie z dwóch składników – mąki i wody. Warto go wypróbować.
Blat lub stolnicę obsypać mąką. Utworzyć z niej kształt kopca, a w środku zrobić dziurę. Zagotować wodę i pozostawić do lekkiego ostudzenia, ale tylko delikatnie, bowiem woda musi być wciąż gorąca.
Do środka mąki przelać wodę cały czas mieszając masę ręcznie lub za pomocą stołowego noża. 3/4 mąki musi połączyć się z wodą, więc trzeba ją dolewać na oko.