Super prosty przepis, a smak nie do opisania. Moja ulubiona zapiekanka z kurczakiem.
Połączenie pieczarek i kurczaka z aromatyczną cebulką jest gwarancją kulinarnego sukcesu! Nie inaczej jest w przypadku tej tarty.
To danie uniwersalne. Możesz zjeść ją na ciepło na elegancką kolację albo na zimno, zabierając ze sobą na lunch w pracy. Połączenie kruchego ciasta i kremowego nadzienia przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom.
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 3 łyżki wody
- 125 g masła
- 1 jajko
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 2 jajka
- 150 g twardego sera żółtego
- 150 g śmietany
- 0,5 kg filetu z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 mała cebula
- sól, pieprz, ulubione zioła
Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto umieść w dużej misce. Posiekaj masło nożem i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę i włóż ją do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
Ugotuj filet z kurczaka i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Podsmaż na patelni cebulę z grzybami, następnie dodaj pokrojonego kurczaka, smaż jeszcze kilka minut. Przestudź, a następnie wymieszaj z dwoma roztrzepanymi jajkami, śmietaną oraz startym na tarce żółtym serem. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Świetnie sprawdzi się tymianek lub gałka muszkatołowa.
Blachę do tarty wyłóż wyjętym z lodówki ciastem, na wierzch wylej nadzienie.
