Gdy tylko wystawię na stół, znika w mgnieniu oka – Soczyste ciasto kawowe.
Spodziewasz się gości, a zostało Ci bardzo mało czasu na przygotowania? Ekspresowe ciasto kawowe z pewnością zachwyci wszystkich! Wykonanie jest banalnie proste, a ciasto rozpływa się w ustach.
Składniki na ciasto kawowe:
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 4 jajka w rozmiarze L
- 2,5 szklanki mleka
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 szklanka letniej wody
- 1 szklanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- Polewa z mlecznej czekolady
Wykonanie ciasta kawowego:
Do dużej miski wsyp szklankę drobnego cukru i wbij cztery jajka. Następnie utrzyj na jednolitą masę za pomocą miksera. Dodaj olej i szklankę wody o temperaturze pokojowej. Zmiksuj całość na najmniejszych obrotach.
Do powstałej masy przesyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, skrobię i cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw. W tym czasie nagrzej piekarnik do 170 stopni i piecz ciasto, aż uzyska złotobrązowego odcienia.
Warto kontrolować jego wilgotność za pomocą wykałaczki. Do drugiej miski wsyp kawę oraz cukier i zalej gorącą wodą. Dokładnie wymieszaj i dolej mleka. Ponownie zamieszaj i skrop dokładnie jeszcze ciepłe ciasto.
