Ciasto ze sklepu stanie się historią – Orzechowiec – Proste w wykonaniu i smaczne ciasto.
Orzechowy przekładaniec, to ciasto bardzo proste do przygotowania i w dodatku szybkie! Ma prosty skład i nie wychodzi zbyt drogo, a jego smak jest po prostu niezapomniany. Możesz go podać nawet najbardziej wymagającym gościom. Idealnie będzie się komponował z herbatą lub kawą.
![]()
Składniki ciasta:
Składniki ciasta:- 2 jaja kurze
- 80 g drobnego cukru
- 50 ml oleju roślinnego
- 10 g drobno pokruszonych biszkoptów
- 100 g orzeszków ziemnych niesolonych
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki kremu:
- 3 żółtka kurzych jaj
- 5 łyżek cukru drobnego
- 2 paczki waniliowego budyniu
- 100 g masła 82%
- 700 ml mleka 3,2%
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
Żeby przygotować ciasto, wbij do dwóch misek oddzielnie białka i żółtka. Żółtka ucieraj z 1/2 cukru, na końcu dodając orzeszki, biszkopty oraz olej i proszek do pieczenia. Białka ubij na sztywno z pozostałym cukrem i zmieszaj obie masy.
Blachę, najlepiej o wymiarach 28 cm x 40 cm wyłóż pergaminem i wlej na nią całość ciasta. Piecz je w piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu ciasto przekrój w poprzek na dwa orzechowe blaty.
Zagotuj do wrzenia pół litra mleka, pozostałe mleko zmieszaj z budyniem, cukrem i żółtkami. Wlewaj do wrzątku masę budyniową i gotuj do momentu, w którym powstanie gęsty, pyszny krem. W rondelku roztapiaj masło i dodawaj do kremu po łyżeczce, energicznie mieszając.
Masę wystudź i wykładaj na ciasto, następnie przykryj je jego drugą połową. Śmietankę 30% ubij na sztywną masę, możesz do niej dodać również cukru waniliowego. Posmaruj nią wierzch ciasta. Gotowe! Możesz jeszcze udekorować całość wiórkami czekolady lub kokosa.