Przepis na pyszną cukinię w sosie pomidorowym – robię zawsze więcej słoików bo smakuje obłędnie.
Chociaż najbardziej znanymi warzywami na przetwory są ogórki i pomidory, warto urozmaicić swoje zimowe menu. Dziś polecę Wam przepis na pyszną cukinię w sosie pomidorowym.
Musztarda, która jest w pysznej marynacie dodaje jej pikanterii. Cukinia natomiast jest chrupiąca, słodko-kwaśna oraz nieco ostra. Jestem pewna że cukinia Ci zasmakuje. Istnieje szansa, że będzie tak dobra, że zjesz całą porcję od razu i nie zdążysz umieścić jej w słoikach.
Cukinia na zimę z sosem pomidorowym :
Przygotowanie marynowanej cukinii jest bardzo proste. Słoiki bez sterylizacji nie wymagają specjalnych warunków przechowywania. Składniki podane poniżej wystarczą na 4 słoiki po pól litra.
Składniki:
- 800 ml wody
- 125 ml przecieru pomidorowego
- 1200 g cukinii (młodej)
- 30 g soli
- 75 g cukru
- 1 łyżeczka musztardy w proszku (do kupienia w Internecie lub w wybranych sklepach)
- koper (około 4 parasole)
- 4 liście wiśni i porzeczki
- 12 groszków ziela angielskiego
- 1 ostra papryka