Hit każdej imprezy. Pyszne domowe kiełbaski chorwackie – lepiej zrób podwójną porcję.
Pyszne i soczyste kiełbaski są fajnym pomysłem nie tylko na wakacyjnego grilla, ale także na śniadanie lub kolację.
Te, które spotykamy w sklepach, niestety bardzo często mają niezdrowy, niesprzyjający naszemu organizmowi skład. Dzisiaj mam dla ciebie przepis na pyszne kiełbaski o nazwie Cevapcici, które pochodzą z Chorwacji. Są tak pyszne, że z pewnością posmakują całej twojej rodzinie.
Składniki, których potrzebujesz:
- 600 g mielonego mięsa wołowego
- 600 g łopatki mielonej
- 3 ząbki czosnku
- 50 ml wody
- 30 ml wody mineralnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 15 g soli
- olej
Sposób przygotowania:
Weź niewielki garnek, wlej do niego 50 ml wody i wstaw do gotowania. W międzyczasie obierz ząbki czosnku, posiekaj go bardzo delikatnie i wrzuć do wstawionej chwilę wcześniej wody. Po 5 minutach odstaw czosnek do ostygnięcia.
Czosnek dodaj do zmielonej wołowiny, dodaj też sodę, sól i 30 ml wody mineralnej. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na całą noc, a jeśli nie masz tyle czasu, to przynajmniej na 3 godziny. Następnego dnia wyjmij przygotowaną masę i zacznij formować je w kształt kiełbasek.
Gotowe kiełbaski wstaw do lodówki na godzinę. Po wyjęciu posmaruj przygotowane kiełbaski cienką warstwą oleju, a następnie usmaż je na patelni bądź wrzuć je na grilla.