Piersi po umyciu i osuszeniu przekrawamy wzdłuż na pół. Mięso doprawić przyprawami. Pomidory kroimy w plasterki. W miseczce połączyć śmietanę i musztardę.
Na każdą pierś z kurczaka połóż po 2 plasterki pomidora, a następnie złóż je razem. Zrób trzy nacięcia na górze. Połóż mięso na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posól mięso, a następnie posmaruj je śmietaną i musztardą.
Potrawę pieczemy przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piec jeszcze przez dodatkowe 2-5 minut.