Pyszne soczyste plastry cukinii w specjalnym cieście – Każdemu zasmakują. Idealne na obiad lub kolację
Nie macie pomysłu na prosty i szybki obiad lub sycącą kolację?
Twoje dzieci pokochają kotleciki z cukinii w panierce. Jeśli chodzi o dodatki możesz wybierać spośród ulubionych – może być to np. ryż lub puree ziemniaczane. Jeśli jesteś miłośnikiem ostrzejszych dań, możesz też dodać odpowiednie przyprawy czy zioła.
Składniki:
- 500 g cukinii
- 100 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki mąki pszennej
- mielony pieprz czarny do smaku
- 20 g masła
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
Sposób wykonania:
Cukinię myjemy i kroimy na plastry o grubości nie większej niż 1cm. Delikatnie rozbijamy je z obu stron. Doprawiamy pieprzem do smaku i obtaczamy w mące.
Jajka ubijamy z mlekiem i solą. Następnie zanurzamy w nich kawałki cukinii i obtaczamy w bułce tartej.
Przekładamy cukinię w panierce na talerz i wstawiamy do lodówki na 10 minut. Sprawi to, że panierka nie będzie odpadała podczas smażenia. Na patelni rozgrzewamy olej oraz masło i smażymy cukinię do momentu przybrania przez nią złotawego koloru.
