Teściowa w końcu zdradziła przepis. Kotlety „Ptasie mleczko” – soczyste i delikatne.
Kotlety ptasie mleczko charakteryzują się soczystym i delikatnym smakiem. Mogą być one alternatywą od codziennych i standardowych obiadów.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa z kurczaka,
- 3 kromki pszennego chleba,
- 1 cebula,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 2 surowe jajka,
- 1/2 szkl. mąki pszennej,
- 20 ml mleka,
- pietruszka bądź koperek – dowolnie,
- 100 g tartego sera,
- 20 g masła,
- odrobina soli do smaku,
- czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Kromki chleba należy moczyć w 100 ml mleka. Cebule obrać i drobniutko posiekać dodając ją do odciśniętego chleba. Składniki dobrze wymieszać z dodatkiem soli oraz czarnego pieprzu.
Nadzienie składa się z ugotowanych jajek na twardo w połączeniu z serem oraz startym na tarce twardym masłem i dodatkiem ulubionych ziół.
Odbierać po kawałki mięsa, na którego środek nałożyć przygotowany farsz i zacisnąć krawędzie tworząc kształt kotletów. 2 surowe jajka trzeba jeszcze wymieszać z mąką, 100 ml mleka, a także z sodą oczyszczona i dodatkiem soli z pieprzem.
Każdy uformowany kotlet zanurzać w tym cieśnie i smażyć na patelni z wcześniej dobrze rozgrzanym tłuszczem. Smażyć z każdej strony aż do zarumienienia. Można podawać z ulubionymi dodatkami jak np. ziemniaczanym puree i ogórkami.