Znika ze stołu w mgnieniu oka – Wyśmienity pieczony kurczak w kefirowej marynacie.
Tego jeszcze nie próbowałaś – pieczone udka w marynacie z kefiru. Soczyste, smaczne i bogate w białko.
Jeśli zastanawiałaś się, co jest sekretem delikatnego i miękkiego mięsa w pieczonym kurczaku, to właśnie poznałaś tę tajemnicę – kefir.
Jak zrobić pieczone udka w marynacie z kefiru?
Większość składników zapewne masz w swojej kuchni, zatem nie potrzebujesz robić wielkich zakupów, aby przygotować smaczny obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- udka z kurczaka – 700 g,
- cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- łyżeczka musztardy, najlepiej Dijon,
- olej słonecznikowy,
- 200 ml kefiru,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- sól i pieprz do smaku.
Udka umyj i osusz. Następnie zabierz się za bicie. I to dosłownie. Udka ubij przy pomocy tłuczka lub wałka do ciasta.
Przygotuj naczynie żaroodporne i wysmaruj je olejem. Przełóż udka do naczynia i dopraw cebulą i czosnkiem. Z musztardy, kefiru i pozostałych przypraw zrób marynatę i zalej nią udka. Dla lepszego efektu możesz też wetrzeć marynatę w mięso.
Tak zamarynowane udka pozostaw na godzinę. Międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie piecz w nim udka przez godzinę.
