Kiedy serwuję je na stole, rozmowy ustępują. Kurczak, brokuły, pieczarki…i powstaje pyszny obiad.
Brokuły to warzywa nie potrzebujące przedstawienia dla osób dbających o sylwetkę oraz zdrowie.
Bogate w błonnik, wpływają pozytywnie na trawienie i metabolizm. Zawierają w sobie także witaminy K, A, E oraz kwasy tłuszczowe omega-3, zapewniając zdrowie włosów oraz skóry.
Warto zadbać o odpowiednie przygotowanie brokuł, tak by posmakowały każdemu z domowników. Poniżej znajdziesz fajny przepis zawierający te warzywo, dzięki któremu otrzymasz nie tylko zdrowe oraz smaczne danie, ale także proste, nie stanowiące ogromnego wyzwania nawet dla początkujących kucharzy.
Oprócz świetnych walorów smakowych, danie zapewni Ci niezapomniany aromat, który tylko podsyci apetyt!
Składniki :
- 0,5kg filetu z kurczaka
- 0,5kg brokuł
- 250g pieczarek
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka imbiru
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 0,3 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 0,25 szklanki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie :
Wlej jedną łyżkę stołową oleju na głęboką patelnię. Dodaj do niej kurczaka, uprzednio pokrojonego w kostkę, i według uznania dopraw solą oraz pieprzem. Smaż ok 15-20 minut, do uzyskania złocistego koloru. Po tym odstaw kurczaka na bok.
Rozgrzej kolejną łyżkę oleju na tej samej patelni, i włóż do niej grzyby. Po zmięknięciu grzybów, dodaj do nich brokuły, uprzednio podzielone na mniejsze różyczki i smaż je aż do uzyskania miękkości. Potem brokuły z grzybami odstaw na bok.
Do patelni dodaj jedną łyżkę oleju, na której lekko podsmaż posiekany czosnek oraz imbir. Po chwili dodaj resztę składników sosu : olej sezamowy, sos sojowy, brązowy cukier, bulion drobiowy oraz mąkę. Wrzuć kurczaka oraz brokuły z grzybami do patelni z sosem.
Gotuj kilka minut, aż do podgrzania. Nie zapomnij mieszać potrawy od czasu do czasu. Danie podaj z ryżem lub makaronem, z którymi wspaniale się komponuje. Interesującym dodatkiem do tego dania, który może posmakować fanom zdrowego odżywiania są szparagi.