Te paluszki ziemniaczane są o wiele smaczniejsze niż frytki. Od teraz tylko w ten sposób je przygotowuję.
583
Ten przepis na chrupiące paluszki ziemniaczane z mozzarellą i kolendrą to doskonały sposób na przygotowanie pysznej przekąski w domu. Prosty i szybki przepis, który zadowoli każdego.
Składniki:
500 g ziemniaków
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
20 g świeżej kolendry, drobno posiekanej
100 g sera mozzarella, startego
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i ugotuj je
Utłucz ugotowane ziemniaki.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj utłuczone ziemniaki z solą, pieprzem, drobno posiekaną kolendrą i startą mozzarellą.
Dodaj mąkę kukurydzianą i skrobię ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły
Włóż ziemniaki do trójkątnego lejka
Smażenie paluszków:
Rozprowadź mieszankę na blacie
Rozgrzej olej do smażenia w głębokiej patelni
Ostrożnie wrzucaj paluszki do gorącego oleju, smaż w małych partiach, aby uniknąć sklejania się.
Smaż ziemniaki przez około 7 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wyjmij usmażone paluszki z oleju i osusz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawanie:
Posyp paluszki ziemniaczane dodatkową solą, jeśli jest to konieczne.
Podawaj na gorąco jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do innych potraw.
Ciesz się pysznymi, chrupiącymi paluszkami ziemniaczanymi z mozzarellą i kolendrą! Smacznego!