Piersi z kurczaka należy umyć i osuszyć. Mięso należy pokroić na małe kawałki. Umieścić kawałki mięsa w wysmarowanym tłuszczem naczyniu i posolić. Połączyć śmietanę, musztardę i przyprawę do gyrosa. Dodaj śmietanę do garnka wraz z pokrojonym mięsem.
Jeśli nie masz w domu przyprawy gyros, możesz ją zastąpić mieszanką ziół i czerwonej papryki. Rozgrzej piekarnik. Przykryj naczynie folią i piecz w temperaturze 180° przez około 40-50 minut.