Robię co roku i każdy się zajada. Leniwa sałatka na zimę – Niezwykle prosty przepis, przepyszny smak.
Niezwykle prosty przepis na pyszną sałatkę do słoików. Będzie świetnym dodatkiem do zimowego obiadu, z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie.
Składniki:
- 0,8kg marchwi,
- 0,5kg cebuli,
- 1kg papryki,
- 1kg pomidorów,
- 1,2kg białej kapusty,
Na każdy słoik (0,5l):
- 5 ziarenek pieprzu,
- 1 łyżka olej roślinny,
- 1 łyżeczka sól,
- pół łyżki octu,
- 4 łyżki gorącej wody,
Przygotowanie:
Do każdego słoika wrzuć po 5 ziarenek pieprzu. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz, pokrój w pióra. Z papryki usuń gniazda nasienne, pokrój w paski o grubości około 0,5cm. Pomidory pokrój w kostkę lub cienkie plastry – wedle uznania. Kapustę poszatkuj drobno.
Na dno słoików rozłóż startą marchewkę, ubij delikatnie, następnie wyłóż cebulę, jako kolejną warstwę ułóż paski papryki. Następnie – kapusta i pomidory. Pamiętaj by warzywa w słoiku układać dość ciasno. Wlej do każdego z nich po łyżce oleju.
Pora na zalewę, w gorącej wodzie rozpuść sól i cukier, dodaj ocet, wymieszaj i zalej sałatkę.
Tak przygotowane słoiki zakręć mocno, upewniając się wcześniej, że gwint słoika jest czysty i suchy. Dno dużego garnka wyłóż czystą ściereczką, ułóż na niej słoiki, zalej wodą i pasteryzuj przez około 15 minut od zagotowania.