Niejeden zięć padnie z wrażenia. Sałatka teściowej ze smażoną cukinią, czosnkiem i pomidorem.
Sałatka to świetny pomysł na lekką przekąskę pomiędzy głównymi posiłkami. Bez problemu można spakować ją w pojemniczek i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
Ponadto sałatki to królowe wielu imprez i małych uroczystości, są świetną zakąską pod kieliszka. Taki typ dania pozwala na dużą kreatywność w dobieraniu smaków.
Oto przepis na smakowitą sałatkę teściowej ze smażoną cukinią, czosnkiem i pomidorem. Niejeden zięć padnie z wrażenia!
Składniki:
- cukinia – 500 g
- jajka – 3-4 sztuki
- pomidory – 3 sztuki
- czosnek – 1 ząbek
- natka pietruszki – 1/2 pęczka
- cebula – 1/2 sztuki
- śmietana – 150 g
- olej słonecznikowy – 2 łyżki
- sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Cukinię obieramy i kroimy na plastry o grubości 0,5 cm. Delikatnie solimy i odstawiamy do lodówki na 10 minut. W tym czasie gotujemy jaka na twardo.
Cukinię smażymy na gorącym oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru. Usmażone plastry układamy na ręczniku papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Ostudzoną cukinię kroimy w półplastry, pomidory w ósemki, jajka w ćwiartki. Czosnek, cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy.
