Wyłóż ser na patelnię i podgrzewaj go na malutkim ogniu aż będzie płynny i dodaj do niego masło. Masę mieszaj tak długo aż stanie się całkowicie gładka i bez grudek – wtedy ściągnij ją z ognia.
Odstawioną masę mieszaj co jakiś czas by ją wystudzić, a później poprzelewaj do foremek. Po całkowitym wystygnięciu serka w foremkach, warto włożyć je do lodówki na całą nic aby stężały i zachowały estetyczny kształt foremki.