Zdrowie

Odk膮d mam ten przepis tylko w ten spos贸b przygotowuje ziemniaczki na obiad. 馃 Tak pysznych ziemniak贸w jeszcze nie jad艂a艣!

2 248

Ten przepis na danie z m艂odych ziemniak贸w, warzyw i kie艂basek jest idealny na obiad dla ca艂ej rodziny. Pe艂ne smaku i aromatu, to danie jest 艂atwe do przygotowania i niezwykle syc膮ce. Oto jak je przygotowa膰:

Sk艂adniki:

  • 1 kg (35 uncji) m艂odych ziemniak贸w
  • 40 g (2 艂y偶ki) mas艂a
  • 4 z膮bki czosnku
  • 1 艣rednia marchewka
  • 3 kie艂baski
  • 1 艂y偶ka oleju ro艣linnego
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 bak艂a偶an
  • 1 papryka
  • S贸l do smaku
  • Przyprawy do smaku
  • P臋czek koperku
  • 80 g sera (starty)
  • 2 pomidory
  • P臋czek pietruszki
  • P臋czek dymki
  • Bazylia do smaku

Na sos:

  • 1-2 og贸rki kiszone
  • 150 g (5,3 uncji) jogurtu
  • 艢wie偶y koperek
  • 1 艂y偶eczka musztardy ziarnistej

Spos贸b przygotowania:

  1. Gotowanie ziemniak贸w:
    • Ugotuj m艂ode ziemniaki w osolonej wodzie, a偶 b臋d膮 mi臋kkie (oko艂o 15-20 minut).
    • Odced藕 ziemniaki i odstaw na bok.
  2. Przygotowanie warzyw i kie艂basek:
    • Posiekaj cebul臋, marchewk臋, cukini臋, bak艂a偶ana, papryk臋 i pomidory na mniejsze kawa艂ki.
    • Pokr贸j kie艂baski na plastry.
  3. Sma偶enie warzyw i kie艂basek:
    • Na du偶ej patelni rozgrzej 1 艂y偶k臋 oleju ro艣linnego i 40 g mas艂a.
    • Dodaj posiekany czosnek i sma偶 przez 1-2 minuty, a偶 b臋dzie pachn膮cy.
    • Dodaj cebul臋 i marchewk臋, sma偶 przez 5 minut.
    • Dodaj kie艂baski, cukini臋, bak艂a偶ana i papryk臋, sma偶 przez kolejne 5-7 minut, a偶 warzywa b臋d膮 mi臋kkie, a kie艂baski lekko zrumienione.
    • Dodaj pomidory i sma偶 jeszcze przez 2-3 minuty.
  4. Dodawanie przypraw:
    • Dodaj s贸l i przyprawy do smaku.
    • Posiekaj p臋czek koperku, pietruszki i dymki, dodaj do patelni.
    • Wymieszaj wszystko razem i sma偶 przez dodatkowe 2-3 minuty.
  5. Przygotowanie sosu:
    • Zetrzyj og贸rki kiszone na tarce.
    • W misce wymieszaj jogurt, starte og贸rki, posiekany 艣wie偶y koperek i 1 艂y偶eczk臋 musztardy ziarnistej.
    • Dopraw sol膮 do smaku i dobrze wymieszaj.
  6. Serwowanie:
    • Prze艂贸偶 ugotowane ziemniaki na du偶膮 patelni臋 lub do naczynia 偶aroodpornego.
    • Dodaj mieszank臋 warzyw i kie艂basek na wierzch.
    • Posyp startym serem.
    • Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180掳C (350掳F) przez 10-15 minut, a偶 ser si臋 roztopi i lekko zrumieni.
  7. Podawanie:
    • Podawaj gor膮ce danie z przygotowanym sosem jogurtowym z boku.