Doskonały pomysł na niedzielny obiad i nie tylko. Odkryj sekret udanych zrazów z mięsa mielonego.
Odkryj sekret udanych zrazów z mięsa mielonego. Doskonały pomysł na niedzielny obiad i nie tylko.
Składniki:
- ½ kg mięsa mielonego
- duża cebula
- jajko
- boczek ok. 15 dkg
- 2 ogórki kiszone
- 3 ziela angielskie
- 3 liście laurowe
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- gotowy sos pieczeniowy ciemny.
Przygotowanie:
Mięso mielone mieszamy z posiekaną niecałą cebulą, doprawiamy sola i pieprzem. Do przygotowanej masy dodajemy jajko. Gdy przygotowane mięso za bardzo klei się do rąk, możemy dosypać odrobinę bułki tartej. Formujemy placki grubości jednego centymetra.
Pozostałą cebulę, pokrojone ogórki kiszone, boczek kroimy w kostkę i układamy na placku. Posypujemy sola i pieprzem. Mięsny placek zwijamy w formę zraza, obtaczamy w bułce i smażymy. Tak przygotowane mięso zalewamy wodą, do której dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i całość gotujemy około 30 minut.
Ten czas można poświęcić na przygotowanie sosu. Jeżeli jest to sos z torebki, to po rozprowadzeniu mieszanki w zimnej wodzie wlewamy do gotujących się zrazów i jeszcze raz mięso z sosem należy zagotować.