Głównym składnikiem jest twaróg. W tym przepisie lepiej się sprawdzi ten, który będzie miał mniejszą zawartość tłuszczu. Na wypadek gdyby był zbyt mokry, należy go odstawić na chwilę do wyschnięcia.
Dokładnie zmiel twaróg. Dzięki temu, będzie on gładszy i pozbawiony wszelkich grudek.