Cukinie umyj i osusz. Następnie pokrój w cienkie plasterki.
W misce połącz parmezan, bułkę tartą i suszone oregano.
Wymieszaj ze sobą posiekaną świeżą bazylię, rozgnieciony czosnek lub drobno posiekany czosnek.
Ułóż plastry cukinii z jednej strony i posmaruj oliwą z oliwek z drugiej.
Umieść kawałki w mieszance, posmarowaną stroną do góry. Delikatnie docisnąć.