Rumuńskie gołąbki – sprawdzony przepis, spraw, by znane danie stało się jeszcze bardziej doskonałe <3
Wbrew pozorom gołąbki są znane nie tylko Polsce. Przyrządza się je w wielu krajach i w każdym są przyrządzane w nieco inny sposób, dzięki czemu smakują inaczej.
Dziś zapoznamy się z krewnymi naszych gołąbków z Rumunii. Jest to oczywiście potrawa mięsna. Najlepiej będzie dodać do nich mieloną wieprzowinę lub wołowinę. Można również podążać za przykładem rumuńskich kucharzy i gospodyń, mianowicie dodać też kurczaka lub indyka i połączyć ze sobą kilka rodzajów mięsa. Robiąc to tracimy jednak pewność, że gołąbki będą soczyste.
Składniki na gołąbki:
- 1 główka świeżej kapusty
- 250g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 100g ryżu
- pół szklanki wody
- pieprz i sól do smaku
Składniki na sos do gołąbków:
- 100g twardego sera
- 2 pomidory
- 4 średniej wielkości ząbki czosnku
- 2 łyżki śmietany
- pęczek świeżej pietruszki lub koperku
Przygotowanie:
Kapustę wkładamy do mikrofalówki na 7-10 min uprzednio usuwając z niej głąb. Po upływie tego czasu opłukujemy kapustę w zimnej wodzie. Dzięki tym czynnościom powinno być teraz bardzo łatwo oddzielić liście. Ryż gotujemy na półtwardo